Rolnictwo to jeden z sektorów gospodarki, który ma największy wpływ na środowisko naturalne. W dobie zmian klimatycznych, zaostrzających się przepisów oraz rosnącej presji społecznej położenie nacisku na zrównoważoną produkcję roślinną i zwierzęcą jest nie tylko krokiem w dobrą stronę, ale wręcz koniecznością.

 

W dzisiejszych czasach hodowla przyjazna środowisku staje się więc nie tyle rozważaniem teoretycznym, co wyzwaniem biznesowym. Na szczęście dzięki nowoczesnym technologiom możliwe jest połączenie wysokiej efektywności produkcji z troską o środowisko. Wesstron stawia na zaawansowane rozwiązania dla ferm trzody chlewnej, bydła i drobiu, dzięki którym hodowcy mogą zatroszczyć się o środowisko, równocześnie dbając o opłacalność hodowli i wysoką jakość uzyskiwanych produktów.

Ekologiczna hodowla trzody – nowe podejście do produkcji

W ekologicznej hodowli trzody chlewnej kładzie się nacisk nie tylko na dobrostan zwierząt (w tym na zapewnienie zwierzętom wybiegu na świeżym powietrzu) i jakość produktów, ale przede wszystkim na ograniczenie wpływu gospodarstwa na środowisko naturalne. Unikamy w niej stosowania antybiotyków oraz pasz z GMO, stosujemy efektywne zarządzanie odpadami oraz dbamy o redukcję śladu węglowego. Dodatkowo coraz więcej gospodarstw wdraża dobre praktyki ekologiczne, w tym stosowanie zielonych technologii w hodowli trzody, ograniczenie emisji amoniaku oraz kontrolę zużycia zasobów dzięki specjalnym programom komputerowym.

 

Choć intensywna produkcja zwierzęca wykazywała największą wydajność, odbywała się ze szkodą dla dobrostanu zwierząt oraz środowiska naturalnego. Obniżała także jakość uzyskiwanych produktów. Obecnie konsumenci coraz częściej poszukują zdrowego mięsa wysokiej jakości, wyprodukowanego w etyczny sposób, a coraz ostrzejsze regulacje prawne nakłaniają do uwzględniania wpływu hodowli na środowisko. Skierowanie hodowli w stronę ekologicznego podejścia może odbywać się z korzyścią dla rolnika – ekologiczna wieprzowina (lub inne mięso), jako produkt wyższej jakości, może uzyskiwać wyższe ceny rynkowe, a dodatkowo przestrzeganie konkretnych procedur umożliwia pozyskiwanie dotacji z ekoschematów.

Zrównoważona produkcja trzody – na co zwrócić uwagę?

Zrównoważona produkcja trzody ma łączyć trzy filary hodowli: dobrostan zwierząt, efektywność produkcji oraz troskę o środowisko naturalne. Celem hodowcy powinno być takie prowadzenie produkcji zwierzęcej, by przy zachowaniu dobrostanu zwierząt i zmniejszaniu wpływu na środowisko, uzyskiwać zadowalające zyski. Na szczęście obecnie mamy duże możliwości zmieniania gospodarstwa w bardziej ekologiczną działalność, która mniej szkodzi lokalnym ekosystemom. Na co zwrócić uwagę, by prowadzić zrównoważoną hodowlę? Przede wszystkim na takie czynniki jak:

 

• kontrola i redukcja emisji szkodliwych gazów, w tym amoniaku;
• zarządzanie gnojowicą, wraz z odpowiednim przechowywaniem i stosowaniem na polach;
• efektywność energetyczna wykorzystywanych rozwiązań – dążenie do zielonej energii i energooszczędności;
• dobrostan zwierząt, w tym zapewnienie wybiegu na świeżym powietrzu (w przypadku hodowli ekologicznych na terenach niezagrożonych ASF);
• efektywne wykorzystanie zasobów – wody, paszy i energii;
• monitorowanie i analiza danych dzięki specjalnym programom (np. Fetura Cloud), co umożliwi szybkie wykrycie chorób oraz optymalne wykorzystanie zasobów, redukując ich marnowanie.

Redukcja emisji gazów cieplarnianych na fermie

Fermy, szczególnie te zajmujące się produkcją zwierzęcą, są istotnym źródłem emisji gazów cieplarnianych (GHG), takich jak metan (CH₄), podtlenek azotu (N₂O) i dwutlenek węgla (CO₂). Ze względu na to, że obecność tych gazów w atmosferze przyczynia się do globalnego ocieplenia, hodowcy, którym zależy na prowadzeniu produkcji zwierzęcej przyjaznej środowisku, powinni dążyć do ograniczania emisji. Jest to nie tylko kwestia ochrony środowiska, ale także ekonomii i wizerunku. Gazy cieplarniane powstają podczas fermentacji jelitowej u zwierząt, ze zużycia energii elektrycznej, emituje je także gnojowica.

 

Aby skutecznie redukować emisję, konieczna jest lepsza gospodarka gnojowicą – np. budowa biogazowni, która pozwala przekształcić odchody zwierząt w energię oraz przechowywanie gnojowicy w odpowiednio zabezpieczonym zbiorniku. Bardzo istotne jest zrównoważone zarządzanie paszami – podjęcie działań w celu zredukowania marnowania pasz, zmiana składu paszy oraz produkcja własnej paszy (m.in. ze względu na brak konieczności transportu).

 

Ważne jest również dążenie do wykorzystania OZE – coraz powszechniej na fermach pojawia się fotowoltaika z magazynami energii oraz energia pozyskiwana z biomasy. Dobrym uzupełnieniem tych praktyk jest sadzenie drzew na obszarze fermy, które będą odpowiedzialne za pochłanianie części dwutlenku węgla, a przy okazji zapobiegną nadmiernemu nagrzewaniu budynków latem, obniżając koszty chłodzenia.

Ograniczenie emisji amoniaku z gnojowicy – jak to zrobić?

Amoniak (NH₃) to jeden z głównych gazów wytwarzanych w czasie hodowli trzody chlewnej. Należy dążyć do ograniczania jego emisji, ponieważ wpływa negatywnie na środowisko naturalne – prowadzi do eutrofizacji wód powierzchniowych, zakwasza gleby, wpływa negatywnie na zdrowie ludzi i zwierząt. To właśnie rolnictwo odpowiada za 94% całkowitej emisji amoniaku do atmosfery w Polsce.

 

Aby więc hodowla była bardziej przyjazna środowisku, ważne jest odpowiedzialne zarządzanie gnojowicą, zgodne z przepisami oraz zasadami Dobrej Praktyki Rolniczej. Możliwe jest wdrożenie różnych działań sprzyjających ograniczeniu emisji amoniaku, w tym:

 

• zmiany w żywieniu trzody – ograniczenie ilości białka w paszy, stosowanie dodatków ograniczających wydzielanie azotu oraz zapobieganie stratom paszy rozsypywanej przez zwierzęta bezpośrednio do gnojowicy (np. dzięki wykorzystaniu autokarmników Wesstron). Dzięki temu możliwe jest redukowanie problemu u źródła;
• zamknięty system przechowywania oraz odpowiednie zarządzanie gnojowicą – gnojowicę należy przechowywać w zbiornikach z przykryciem od góry, co ogranicza jej ulatnianie się nawet o 80%. Ma to pozytywny wpływ na lokalne ekosystemy oraz zdrowie zwierząt i ludzi na terenie, a także w pobliżu fermy, ponieważ znacznie obniża emisję odorów. Warto także zadbać o wydajną kanalizację odprowadzającą gnojowicę i regularne czyszczenie oraz konserwację tego systemu;
• precyzyjne aplikowanie gnojowicy – aplikacja doglebowo, zamiast rozbryzgowo, w odpowiednich warunkach atmosferycznych i z ograniczeniem ryzyka spływu powierzchniowego, zachowanie stref buforowych w pobliżu zbiorników wodnych, stosowanie deszczowania gleby po aplikacji gnojowicy, stosowanie węży wleczonych – każda z tych czynności przyczynia się do zmniejszenia emisji amoniaku podczas zagospodarowywania gnojowicy na polu.

Monitorowanie emisji na fermie – rola danych w ekologicznej hodowli

Monitorowanie emisji na fermie to coraz częstsza praktyka, która umożliwia odnalezienie źródeł zanieczyszczeń, a także jest sposobem na optymalizację kosztów i zwiększenie efektywności produkcji. Zbieranie i analizowanie danych sprawia, że szybko możemy wykrywać ewentualne nieprawidłowości i rozwiązywać problemy, nim zdążą się rozwinąć. Warto także pamiętać, że niektóre programy unijne lub przepisy prawne mogą zobowiązywać hodowców do monitorowania poszczególnych parametrów związanych z produkcją zwierzęcą.

 

Parametry, które możemy badać, to m.in. stężenie amoniaku i dwutlenku węgla w budynkach inwentarskich, emisja gazów cieplarnianych z przechowywania i aplikacji gnojowicy, zużycie energii (w tym energii cieplnej i elektrycznej), temperatura, wilgotność i wentylacja w chlewniach, ilość powstającej gnojowicy i jej skład. Uzyskane dane mogą służyć m.in. do optymalizacji pasz, lepszego zarządzania odchodami oraz wdrażania energooszczędnych rozwiązań. Celem jest zwiększenie rentowności hodowli i zmniejszenie wpływu na środowisko poprzez lepsze gospodarowanie zasobami i odpadami.

Hodowla trzody a ochrona klimatu – czy da się to pogodzić?

Skoro rolnictwo jest jedną z gałęzi gospodarki, która najmocniej wpływa na środowisko naturalne, to czy hodowla przyjazna środowisku jest w ogóle możliwa? Na szczęście – częściowo tak. Prawdopodobnie uzyskanie całkowicie neutralnych klimatycznie hodowli zwierząt jest niemożliwe, zwłaszcza na dużą skalę, jednak możemy w znacznym stopniu ograniczać wpływ produkcji zwierzęcej na środowisko. Służą temu nowoczesne systemy i technologie, dzięki którym możemy wyraźnie ograniczać szkodliwość hodowli na każdym etapie produkcji – od momentu żywienia zwierząt, aż po gospodarowanie ich odchodami. Energooszczędne rozwiązania, stosowanie Dobrej Praktyki Rolniczej, coraz powszechniej stosowane OZE – to kierunek, w którym warto podążać, by chronić klimat.

 

Pamiętajmy, że wdrażanie proekologicznych rozwiązań to nie tylko korzyść dla środowiska, ale także dla hodowcy. Niższe zużycie energii (i mniejsze rachunki – nawet o kilkadziesiąt procent!), lepsza konwersja paszy oraz możliwość sprzedaży produktów ekologicznych mogą przełożyć się na lepsze wyniki finansowe gospodarstwa. Hodowla trzody przyjazna klimatowi to nie tylko możliwy, ale i opłacalny kierunek rozwoju nowoczesnego rolnictwa, który jest coraz częściej poszukiwany przez świadomych konsumentów.

Zielone technologie w hodowli trzody – Twój sposób na ekologiczną hodowlę od Wesstron

Zielone technologie w hodowli trzody chlewnej to najważniejszy element w produkcji zwierzęcej prowadzonej na dużą skalę. Wesstron oferuje kompleksowe rozwiązania – od systemów wentylacyjnych oraz automatyzacji karmienia i pojenia zwierząt, aż po oczyszczalnię powietrza oraz program hodowlany Fetura Cloud umożliwiający optymalizację parametrów hodowli (od zadawania paszy po mikroklimat w budynkach) z poziomu komputera lub telefonu.

 

Dzięki nowoczesnym rozwiązaniom Wesstron możesz sprawić, że Twoje gospodarstwo stanie się bardziej przyjazne dla środowiska, a przy okazji – znacznie bardziej zyskowne. Energooszczędne systemy znakomicie współdziałają z OZE, a kompleksowe podejście sprawia, że z Wesstron możesz zarówno zmodernizować swoją hodowlę, jak i rozpocząć inwestycję od zera, od początku nastawiając się na niskoemisyjną produkcję trzody chlewnej. Sprawdź, jakie możliwości otwiera przed Tobą współpraca z Wesstron!

Hodowla przyjazna środowisku – inwestycja w przyszłość

Zmiany, które obserwujemy – kryzys klimatyczny, rosnąca degradacja środowiska naturalnego oraz kurczące się zasoby naturalne – sprawiają, że hodowla przyjazna środowisku nie jest już modą ani tym bardziej fanaberią. To konieczność, coraz wyraźniej podkreślana w rygorystycznych przepisach prawnych oraz programach dofinansowań wspierających ekologiczne podejście do produkcji zwierzęcej. Także konsumenci wywierają coraz większą presję, oczekując etycznej, niskoemisyjnej hodowli, która zagwarantuje produkty wysokiej jakości.

 

Hodowla przyjazna środowisku to taka, której hodowca jest świadomy, że jego działalność nie funkcjonuje w próżni i stanowi istotny element większego ekosystemu. Ograniczenie emisji gazów cieplarnianych oraz amoniaku, poprawa dobrostanu zwierząt oraz korzystanie z zielonej energii to kierunek, w którym powinniśmy podążać – z korzyścią dla środowiska, hodowcy i konsumenta!

FAQ – najczęściej zadawane pytania

1. Czy wdrożenie zielonych technologii w hodowli trzody się opłaca?

Tak, wdrożenie ekologicznych rozwiązań w hodowli to nie tylko sposób na zadbanie o środowisko, ale także na zwiększenie rentowności gospodarstwa. Technologie niskoenergetyczne, takie jak wentylacja z rekuperacją, oświetlenie LED czy instalacje fotowoltaiczne mogą obniżyć koszty energii nawet o kilkadziesiąt procent. Fotowoltaika dodatkowo daje możliwość zysków ze sprzedaży prądu. Ekologiczne rozwiązania mogą wpisywać się w ekoschematy, dzięki którym hodowca uzyska dotacje i dofinansowania. Możliwości jest wiele i warto dopasować je indywidualnie do konkretnego gospodarstwa.

2. Jak gospodarować gnojowicą zgodnie z zasadami Dobrej Praktyki Rolniczej?

Zarządzanie gnojowicą zgodnie z zasadami Dobrej Praktyki Rolniczej obejmuje kilka ważnych aspektów. Po pierwsze: przechowywanie – gnojowica musi być przechowywana w szczelnych zbiornikach z nieprzepuszczalnym dnem i ścianami, o pojemności umożliwiającej magazynowanie co najmniej 4-miesięcznej produkcji. Zbiorniki powinny być zamknięte lub zadaszone, aby ograniczyć emisję amoniaku i zapobiec przedostawaniu się odcieków do wód gruntowych. Druga ważna zasada dotyczy stosowania na polach – należy unikać aplikacji gnojowicy w pobliżu zbiorników wodnych oraz na terenach, na których występuje wysokie ryzyko spływu powierzchniowego. Możliwe jest stosowanie gnojowicy na polach tylko poza okresami ochronnymi.

3. Jakie technologie pomagają w ograniczeniu emisji amoniaku na fermie?

Ograniczenie emisji amoniaku jest ważne ze względu na środowisko naturalne oraz zdrowie zwierząt. Aby zmniejszyć emisję tego związku z gnojowicy, należy stosować zamknięte zbiorniki do jej przechowywania, z naturalnymi lub sztucznymi pokrywami (np. warstwa słomy, plastikowe membrany). Warto również rozważyć aplikowanie gnojowicy poprzez węże rozlewowe lub aplikatory doglebowe, które pozwalają na precyzyjne umieszczanie gnojowicy w glebie, ograniczając uwalnianie substancji do atmosfery. Problem można również zmniejszyć u źródła, zmieniając dietę stada (dodatek enzymów lub zmniejszenie zawartości białka).